Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

March 2015

Карательная кулинария

Сейчас набирал в строке поиска «маринованные в коньяке груши» и опечатался: «маринованные в коняке груши».

Интересно, какие ужасы, наподобие копальхема, успел вообразить Яндекс, прочитав этот запрос.
March 2015

Усушка-утруска

Решил сделать овощей на гриле (корень сельдерея, репа, картошка, цуккини, баклажаны, болгарский перец, томаты, лук, шампиньоны). До чистки было 2,8 кг (забыл принять таблетки от жадности), после приготовления — 2,1 кг.

March 2015

Красная туша

Вторая часть воспоминаний Холмогорова о советской еде.

В частности, максима (теорема Соколова):
Если в рамках одной системы есть внерыночная и рыночная составляющие, то рыночная будет эксплуатировать нерыночную, создавая дополнительную прибыль. А так как существование одной только нерыночной системы невозможно (рядом с нею тут же появится черный рынок), то социалистический сектор всегда будет формой внеэкономического принуждения в интересах несоциалистического сектора и его дельцов.
А я добавлю: любая социалистическая экономика является формой внеэкономического принуждения в пользу субъекта той или иной рыночной экономики.

При сосуществовании рыночного и нерыночного секторов в пределах одной экономики первичным надо считать рыночный, даже если речь идёт об СССР. В рынке возможны нерыночные субъекты (плантации с рабами); но не наоборот. Если ты пашешь за трудодни, плоды твоего труда кто-то продаёт на рынке.

March 2015

Разделка красной туши или Что и как ели в СССР

Весьма дельная статья Егора Холмогорова о советской еде. В основном, соответствует моим воспоминаниям, второстепенные отличия — преимущественно, региональная специфика (Новокузнецк не Москва).


March 2015

Рога и копыта

Терри Пратчетт, говорят, писал, что если национальная кухня какого-либо народа полна блюд из свиных ушей и ног, то остальную свинью съел кто-то другой.

А я помню, что в детстве, видя в мясных отделах магазинов свиные копыта и головы, задавался вопросом: а где остальная свинья?

А кто-нибудь помнит «саго искуственное» и «крупу ячневую»?

March 2015

Едоки картофеля

Что кушает королева Елизавета II. Старушка, в общем, ни в чём себе не отказывает. Только от картошки, макарон и прочих блюд с большим содержанием углеводов воздерживается (впрочем, тосты, канапе или мюсли ест).

Чай пьёт, в отличие от большинства англичан, без молока, и без сахара. На десерт — не тортик, а клубника или персики с бокалом шампанского.

Различает вкус белых и коричневых яиц, предпочитая последние.

March 2015

Еда в России

Проповедники из какой-то американской секты рассказывают о еде в России, в основном, неожиданно доброжелательно. У Константина Крылова будет когнитивный диссонанс.

March 2015

Топонимика

Крылов как-то исследовал возможности декоммунизации названий части станций московского метро.

Я решил тоже предложить набор декоммунизированных топонимов для какого-нибудь города, лучше нового, но докрутив до конца, чтобы вштыривало, и без вот этого всего.

Примерно так:
  • Площади: Царских сатрапов, Тайного Приказа, Подавления Декабрьского восстания, Третьего Отделения, Ленского расстрела, Девятого января, Контрреволюции, Холокоста, Мироедов, Духовных скреп, per and_marc: Священного Союза и Антанты.
  • Улицы: Помещичья, Дворянская, Княжеская (и так далее по всем титулам), Чиновная, Офицерская, Казённая, Присутственная, Губернаторская (и т.д. по всем должностям), Синодальная, Епархиальная (и т.д.), Министерская (и т.п.), Добровольческая, Куркулей, per and_marc: Боярская.
  • Проспекты: Малюты Скуратова, Аракчеевский, Бенкендорфа, Пуришкевича, Распутинский, Корниловский, Алексеевский, Деникинский, Мамонтовский, Колчаковский, Атамана Шкуро, Атамана Семёнова, Врангелевский, Ген. Юденича, Антонова.
  • Переулки: Камергерский, Камер-юнкерский (и так далее по всем придворным чинам), Штабс-капитанский (и так далее по всем армейским чинам), per and_marc: Ливрейный, Лакейский, Фаворитский.
  • Станции метро: Кулацкая, Консервативная, Охранительская, Верноподданная, Реакционная, Мракобесная, Человеконенавистническая, Опричная, Монархическая, Крепостническая, Капиталистическая, Феодальная, Буржуазная, Антисемитская, Черносотенная, Погромная, Контрреволюционная, Казачья, Военно-Полевая, Кандальная, Белогвардейская, per and_marc: Самобытная, Столпостенная, Домостройная, Славянофильская и Ретроградская, UPD: Юнкерская.
  • Пригородные деревни: Желанная, Благодатная, Ангельская, Благоуханная.
  • Пригородные сёла: Премногоблагодарение, Благорастворение, Архангельское, per and_marc: Наганово-Обрезово.
  • Библиотеки имени Фаддея Булгарина, Нестора Кукольника и Августа Коцебу (иностранная).
  • Императорский университет им. Победоносцева.
  • Стадион им. Пиночета.
  • Рестораны и клубы: «Мироед» на пл. Мироедов, «Три толстяка», «Нагайка» (мазохисты), Опричное братство им. Фёдора Басманова (гей-клуб), per and_marc: «Шпицрутен».
  • UPD: Сеть магазинов «Французская булка».
  • UPD: Собор Св. Царственных Мучеников.
Топонимы схожего смысла будут относиться к рядом расположенным местам: например, пл. Мироедов будет на перекрёстке пр. Антонова и ул. Куркулей и там же будет станция метро «Кулацкая», а неподалёку — ул. Помещичья, элеваторы и предприятия пищевой промышленности.

Дополнения приветствуются.

March 2015

Французская булка

Привлечённый рецензией Крылова, купил и прочитал новую книгу Чудиновой «Побѣдители». Полезная и своевременная книга. О её литературных достоинствах могу сказать следующее: своевременная и полезная книга.

Но есть пара недостатков. Во-первых, поправки к конституции США принимаются не референдумом. Во-вторых, Чудинова что-то слишком много уделяет внимания интернациональной дружбе с американцами, французами и даже эстонцами. Кажется, до неё ещё не дошло, что нам не удастся спокойно и невозбранно насладиться хрустом заработанной французской булки, пока Франция и остальной мир не будет вбит в радиоактивную пыль. Просто потому что, в конечном счёте, именно они французскую булку у нас и украли.